Du hast Lust auf ein herzhaftes Cordon bleu, aber weißt nicht, welche Beilagen dazu passen? Keine Sorge, wir haben für dich recherchiert und stellen dir hier einige köstliche Optionen vor.
Egal ob du es lieber klassisch magst oder etwas Außergewöhnliches ausprobieren möchtest, hier findest du garantiert die passende Beilage. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kürbis-Gemüse-Pfanne oder einem bunten Salat aus frischen Zutaten?
Auch Bratkartoffeln oder Spargel passen hervorragend zu einem saftigen Cordon bleu. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die perfekten Beilagen für dein Lieblingsgericht wissen musst.
Lass dich inspirieren und probiere etwas Neues aus!
Was ist Cordon bleu?
Du hast sicherlich schon mal von Cordon bleu gehört oder es sogar schon mal gegessen. Aber was ist Cordon bleu eigentlich genau?
Ursprung des Gerichts
Cordon bleu ist ein klassisches Gericht der französischen Küche. Der Name Cordon bleu kommt aus dem Französischen und bedeutet übersetzt „blaues Band“.
Dieses Band bezeichnete im 16. Jahrhundert eine Auszeichnung, die nur die besten Köche Frankreichs erhielten. Das Gericht selbst wurde jedoch erst im 19. Jahrhundert kreiert.
Was heißt Cordon bleu auf Deutsch?
Cordon bleu ist ein französisches Gericht, aber was heißt es auf Deutsch? Übersetzt bedeutet Cordon bleu „blaues Band“.
Zutaten für Cordon bleu
Cordon bleu besteht traditionell aus dünn geklopften Kalbsschnitzel, das mit Schinken und Käse gefüllt wird. Anschließend wird das Schnitzel paniert und in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken.
Neben Kalbsschnitzel kann auch Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch verwendet werden.
Als Füllung eignen sich verschiedene Käsesorten wie Gouda, Emmentaler oder Mozzarella sowie Schinken oder Speck.
Das Gericht wird oft mit verschiedenen Beilagen serviert, wie zum Beispiel Salzkartoffeln, Pommes Frites oder Gemüse.
Auch eine leckere Sauce hollandaise passt gut dazu.
Beliebte Beilagen für Cordon bleu
Beliebte Beilagen für Cordon bleu sind Pommes Frites, Kartoffelsalat und Gemüse. Beispielsweise Brokkoli oder grüne Bohnen, Reis oder Salat.
Natürlich kannst du auch andere Beilagen nach deinem persönlichen Geschmack wählen.
Klassische Beilagen zu Cordon bleu
Wenn es um Beilagen für Cordon bleu geht, denken die meisten Menschen an klassische Gerichte wie Kartoffelgratin, Pommes oder Kartoffelsalat.
Diese Beilagen passen perfekt zu dem herzhaften Geschmack des Cordon bleus und sind einfach zuzubereiten.
Einige andere beliebte klassische Beilagen sind:
- Buttergemüse
- Salzkartoffeln
- Reis
- Gemischter Salat.
Moderne Beilagen zum Cordon bleu
Wer etwas Neues ausprobieren möchte, kann moderne Beilagen wie gegrilltes Gemüse oder Quinoa-Salat servieren. Diese Beilagen sind nicht nur gesund, sondern auch köstlich und passen perfekt zu dem herzhaften Geschmack des Cordon bleus.
Einige andere moderne Beilagen sind:
- Blumenkohl-Steaks
- Süßkartoffel-Pommes
- Avocado-Salat
- Gebratene Pilze.
Jedoch beachte, dass die Beilagen gut zu dem Cordon bleu passen und den Geschmack nicht überwältigen.
Mit den oben genannten Beilagen kann man nichts falsch machen und das Cordon bleu zu einem unvergesslichen Gericht machen.
Tipps zur Zubereitung von Beilagen für Cordon bleu
Welche Beilagen passen am besten zu Cordon bleu?
Zu einem leckeren Cordon bleu passen viele verschiedene Beilagen.
Klassiker sind Salzkartoffeln, Pommes und Kroketten. Aber auch Kartoffelbrei, gebratene Champignons oder ein frischer Salat sind eine gute Wahl.
Wenn du es gerne etwas leichter magst, kannst du auch gedünstetes Gemüse wie Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl dazu servieren.
Zubereitungstipps für perfekte Cordon bleu Beilagen
Damit deine Beilagen perfekt werden, solltest du ein paar Dinge beachten. Wenn du zum Beispiel Salzkartoffeln zubereitest, solltest du darauf achten, dass du sie nicht zu lange kochst, damit sie nicht zu weich werden.
Bei Pommes solltest du darauf achten, dass sie gleichmäßig geschnitten sind und die richtige Menge Öl verwenden, damit sie knusprig werden.
Wenn du Kartoffelbrei zubereitest, solltest du darauf achten, dass du die Kartoffeln gut stampfst und genug Milch und Butter hinzufügst. Damit der Brei schön cremig wird.
Gebratene Champignons werden am besten in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl zubereitet, bis sie goldbraun sind.
Auf jeden Fall sollte ein frischer Salat immer mit einer leckeren Vinaigrette serviert werden.
Welches Getränk zu Cordon bleu?
Zu einem Cordon bleu passt am besten ein trockener Weißwein oder ein kühles Bier.
Wenn du es lieber alkoholfrei magst, kannst du auch einen frischen Apfelsaft oder eine Limonade dazu servieren.
Welches Bier zu Cordon bleu?
Zu einem Cordon bleu passt am besten ein kühles Pils oder ein helles Lagerbier. Aber auch ein dunkles Bockbier kann gut dazu passen.
Wenn du es gerne etwas fruchtiger magst, kannst du auch ein Weizenbier dazu servieren. Jetzt weißt du, welche Beilagen am besten zu einem leckeren Cordon bleu passen und wie du sie perfekt zubereitest.
Mit den richtigen Getränken wird dein Cordon bleu zu einem echten Genuss.
