Diese Beilagen machen deine Rippchen zum Hit auf jeder Grillparty!

Du hast dich schon immer gefragt, welche Beilagen am besten zu Rippchen passen? Dann bist du hier genau richtig! Denn Rippchen sind ein beliebtes Gericht, das oft auf Grillpartys oder in Restaurants serviert wird. Aber was kann man dazu essen, um das Gericht perfekt abzurunden?

Auf jeden Fall gibt es viele verschiedene Beilagen, die zu Rippchen passen.

Einige davon sind klassisch und traditionell, während andere etwas ungewöhnlicher sind.

In diesem Artikel werden wir dir einige der besten Beilagen für Rippchen vorstellen und dir Tipps geben, wie du sie zubereiten kannst.

Egal, ob du Rippchen auf dem Grill oder im Ofen zubereitest, wir haben die passenden Beilagen für dich!

Was sind Rippchen?

Rippchen sind eine beliebte Fleischsorte, die oft auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden. Dabei handelt es sich um Fleischstücke vom Schwein oder Rind, die sich entlang des Brustkorbs befinden.

Es gibt verschiedene Arten von Rippchen, darunter Spareribs, Baby Back Ribs und St. Louis Ribs. Spareribs sind die bekannteste Variante und haben eine längliche, flache Form.

Baby Back Ribs sind kleiner und zarter als Spareribs, während St. Louis Ribs etwas größer und fleischiger sind.

Die Zubereitung von Rippchen erfordert Geduld und Sorgfalt. In der Regel werden sie zunächst mariniert oder gewürzt, bevor sie langsam gegart werden.

Dadurch wird das Fleisch zart und saftig, während sich die Gewürze und Aromen tief in das Fleisch einarbeiten. Rippchen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter grillen, backen, schmoren oder kochen.

Rippchen sind ein beliebtes Gericht in der amerikanischen Küche und werden oft mit verschiedenen Beilagen serviert. Denn die Wahl der Beilagen hängt von persönlichen Vorlieben ab.

Aber es gibt einige Klassiker, die oft serviert werden, wie Kartoffelsalat, Coleslaw und gebackene Bohnen.

Jedoch auch Salate, Gemüse und Brot passen gut zu Rippchen und können das Gericht abrunden.

Beliebte Beilagen für Rippchen

Nachfolgend findest du einige beliebte Beilagen für Rippchen.

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ist eine klassische Beilage zu Rippchen und eignet sich perfekt für ein sommerliches Barbecue. Es gibt viele verschiedene Varianten von Kartoffelsalat, von süß bis sauer und von cremig bis ölig.

Einige beliebte Zutaten sind Mayonnaise, Essig, Senf, Zwiebeln und Gewürzgurken.

Wenn du es gerne etwas leichter magst, kannst du auch eine Variante mit Joghurt oder saurer Sahne ausprobieren.

Maiskolben

Ein weiterer Klassiker unter den Beilagen zu Rippchen sind Maiskolben. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und passen perfekt zu gegrilltem Fleisch.

Auf jeden Fall kannst du sie entweder auf dem Grill oder im Ofen zubereiten.

Serviere sie mit etwas Butter und Salz und du hast eine köstliche Beilage zu deinen Rippchen.

Krautsalat

Krautsalat ist eine weitere beliebte Beilage zu Rippchen. Er ist schnell und einfach zuzubereiten und passt perfekt zu geschmortem Fleisch.

Denn Krautsalat wird oft mit Essig und Öl zubereitet und mit Karotten, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert. Natürlich kannst du ihn auch mit Äpfeln oder Rosinen süßer machen, wenn du es gerne etwas fruchtiger magst.

Gebackene Bohnen

Gebackene Bohnen sind eine herzhafte Beilage zu Rippchen und passen perfekt zu geschmortem Fleisch. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und können im Ofen oder auf dem Grill zubereitet werden.

Gebackene Bohnen werden oft mit Tomatenmark, Zwiebeln, Gewürzen und Speck zubereitet.

Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du auch Chilipulver oder Jalapeños hinzufügen.

Welche Beilagen zu geschmorten Rippchen?

Zu geschmorten Rippchen passen am besten Beilagen, die etwas säuerlicher sind, um das Fett des Fleisches auszugleichen.

Beispielsweise sind beliebte Beilagen Sauerkraut oder eingelegtes Gemüse wie Gurken oder Paprika. Aber auch Kartoffelpüree oder Nudeln passen gut zu geschmorten Rippchen.

Weitere Beilagen-Optionen zu Rippchen

Wenn du nach weiteren Beilagenoptionen für deine Rippchen suchst, dann haben wir hier einige Vorschläge für dich:

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree ist eine klassische Beilage, die gut zu Rippchen passt. Du kannst es einfach und schnell selber machen, indem du gekochte Kartoffeln stampfst und mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer vermischst.

Wenn du es etwas raffinierter magst, kannst du auch Knoblauch, Zwiebeln oder Käse hinzufügen.

Gegrilltes Gemüse

Gegrilltes Gemüse ist eine gesunde und leckere Beilage zu Rippchen. Du kannst Zucchini, Paprika, Auberginen und Tomaten in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln. Und auf dem Grill oder in der Pfanne braten.

Würze das Gemüse mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian und serviere es warm zu den Rippchen.

Süßkartoffelpommes

Süßkartoffelpommes sind eine köstliche Alternative zu normalen Pommes und passen perfekt zu Rippchen. Schneide die Süßkartoffeln in lange, dünne Streifen, würze sie mit Salz und Pfeffer und backe sie im Ofen knusprig.

Auf jeden Fall kannst du auch etwas Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen, um den Pommes mehr Würze zu verleihen.

Zwiebelringe

Zwiebelringe sind eine einfache und schnelle Beilage zu Rippchen. Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe, panier sie in Mehl und brate sie in heißem Öl knusprig.

Würze die Zwiebelringe mit Salz und Pfeffer und serviere sie heiß zu den Rippchen.

Tipps zum Servieren von Rippchen

Wenn du Rippchen servierst, gibt es ein paar Dinge, auf die du achten solltest, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu bieten.

Zunächst einmal solltest du sicherstellen, dass die Rippchen gut durchgegart sind und eine knusprige Kruste haben.

Du kannst sie auf dem Grill oder im Ofen zubereiten, je nachdem, was dir lieber ist.

Wenn es um die Beilagen geht, gibt es viele Möglichkeiten. Einige klassische Beilagen sind Kartoffelpüree, Maiskolben und Baked Beans.

Aber auch gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen passen hervorragend zu Rippchen.

Um das Servieren zu erleichtern, kannst du die Rippchen in einzelne Portionen schneiden und auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten.

Du kannst auch eine Auswahl an verschiedenen Beilagen in Schüsseln oder auf separaten Tellern servieren, damit jeder nach Belieben zugreifen kann.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Sauce. Ob du dich für eine klassische BBQ-Sauce oder eine andere Variante entscheidest, die Sauce sollte immer separat serviert werden, damit jeder selbst entscheiden kann, wie viel er davon möchte.

Zu guter Letzt solltest du sicherstellen, dass es genügend Servietten und feuchte Tücher gibt, da Rippchen oft sehr saftig sind und man schnell klebrige Finger bekommt.

Sind Spareribs und Rippchen das gleiche?

Wenn es um das Grillen von Fleisch geht, gibt es viele Begriffe, die oft verwechselt werden. Eine der häufigsten Verwechslungen ist die zwischen Spareribs und Rippchen.

Denn viele Menschen denken, dass es sich um dasselbe Fleisch handelt, aber das ist nicht der Fall.

Spareribs sind eine bestimmte Art von Rippchen, die aus dem unteren Teil des Schweinebrustknochens stammen. Sie sind länger und flacher als andere Rippchen und haben weniger Fleisch auf den Knochen.

Rippchen hingegen können aus verschiedenen Teilen des Schweins stammen und haben mehr Fleisch auf den Knochen.

Wenn du also Rippchen kaufst, kann es sein, dass du Spareribs bekommst, aber es kann auch sein, dass du eine andere Art von Rippchen bekommst.

Auf jeden Fall solltest du den Unterschied kennen, wenn du bestimmte Beilagen oder Gewürze verwenden möchtest. Da einige besser zu Spareribs passen als zu Rippchen.

Wie man am besten Spareribs zubereitet

Wenn du Spareribs zubereiten möchtest, gibt es ein paar wichtige Schritte, die du beachten solltest, um perfekte Rippchen zu erhalten.

Hier sind ein paar Tipps:

• Vor dem Grillen solltest du die Spareribs gut vorbereiten. Entferne die Silberhaut auf der Unterseite der Rippchen, um eine gleichmäßige Garung zu ermöglichen.
• Verwende einen Rub, um den Rippchen mehr Geschmack zu verleihen. Rubs sind Gewürzmischungen, die auf das Fleisch gerieben werden, bevor es gegrillt wird. Du kannst entweder einen fertigen Rub kaufen oder deinen eigenen herstellen. Ein einfacher Rub besteht aus Salz, Pfeffer, Paprika und braunem Zucker.
• Wenn du die Spareribs grillst, solltest du indirekte Hitze verwenden. Platziere die Rippchen auf der Seite des Grills, die nicht direkt über der Flamme liegt, um ein Anbrennen zu vermeiden. Du kannst auch eine Alufolie verwenden, um die Rippchen zu schützen und sie saftiger zu machen.
• Wickle die Spareribs in Alufolie ein und lass sie ruhen, nachdem sie fertig gegrillt sind. Dies gibt ihnen Zeit, sich zu entspannen und den Saft im Inneren zu behalten.

Wenn du diese einfachen Schritte befolgst, wirst du in der Lage sein, perfekte Spareribs zu grillen. Nämlich die zart, saftig und voller Geschmack sind.

Welcher Salat passt zu Spareribs?

Salate sind eine großartige Möglichkeit, um dein Spareribs-Gericht eine frische und gesunde Note zu verleihen.

Hier sind einige Salate, die perfekt zu Spareribs passen:

• Gemischter Gemüsesalat: Ein Salat aus Feldsalat, Spinat oder Rucola mit reichlich Gemüse in Form von Gurken, Tomaten, Karotten, Paprika, Radieschen, Mais und geraspeltem Kohl, Zwiebeln und vielleicht ein paar Käsewürfel oder Croûtons – erlaubt ist hierbei, was gefällt.
• Coleslaw: Ein amerikanischer Krautsalat aus frischem Weißkohl, Karotten und Mayonnaise ist eine der klassischen Beilagen zu Spareribs.

Wenn du einen etwas exotischeren Salat möchtest, probiere es mit einem Mango-Avocado-Salat oder einem Salat aus geröstetem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen.

Egal für welchen Salat du dich entscheidest, achte darauf, dass er nicht zu schwer oder zu sahnig ist, da dies den Geschmack der Spareribs überdecken kann.

Ein leichter, frischer Salat ist die perfekte Ergänzung zu diesem köstlichen Gericht.

Wie viel Rippchen braucht man pro Person

Wenn du eine Grillparty veranstaltest oder einfach nur Rippchen für ein Abendessen zubereitest, ist es wichtig zu wissen, wie viel Fleisch du pro Person einplanen solltest.

Hier sind einige Richtlinien, die dir helfen können, die richtige Menge an Rippchen zu bestimmen:

• Pro Person solltest du etwa mit 500-700 Gramm Spareribs rechnen.
• Es ist wichtig zu beachten, wie viel Fleisch sich tatsächlich an den Knochen befindet. Fleischige Rippchen besitzen weniger Knochenanteile als die etwas magere Variante.
• Wenn du hungrige Esser zu Hause hast oder es keine anderen Beilagen gibt, rechne pro Person einfach die doppelte Menge.

Wenn du Beilagen wie Kartoffelsalat oder -püree und Brot servierst, kannst du die Angabe auf etwa 500 g pro Person reduzieren.

Es ist besser, etwas mehr Rippchen zu haben, als zu wenig.

Übrig gebliebene Rippchen kannst du am nächsten Tag aufwärmen und als Snack oder in einem Salat essen.