Du bist auf der Suche nach einem leckeren Waffelrezept, aber möchtest auf Eier verzichten? Dann sind belgische Waffeln ohne Ei die perfekte Lösung für dich! Denn diese Waffeln sind nicht nur vegan, sondern auch super einfach und schnell zuzubereiten.
Auf jeden Fall kannst du mit nur wenigen Zutaten dir eine köstliche Mahlzeit zaubern. Die dich und deine Familie begeistern wird. Zudem sind belgische Waffeln ohne Ei eine tolle Alternative für Menschen, die aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen auf Eier verzichten möchten.
Aber auch für alle anderen sind sie eine leckere Abwechslung zu den herkömmlichen Waffeln. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem weichen Inneren sind sie einfach unwiderstehlich.
Und das Beste daran: Denn du kannst sie ganz nach deinem Geschmack mit Früchten, Schokolade oder anderen Toppings servieren.
Außerdem, kannst du auch Waffeln ohne Backpulver zubereiten.
Warum Belgische Waffeln ohne Ei zubereiten?
Belgische Waffeln ohne Ei sind eine großartige Alternative für Menschen, die aus verschiedenen Gründen keine Eier essen möchten oder können.
Beispielsweise können einige Menschen allergisch auf Eier reagieren. Während andere aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen auf tierische Produkte verzichten.
Belgische Waffeln ohne Ei sind auch eine gute Option für Veganer und Vegetarier, die sich auf pflanzlicher Basis ernähren möchten. Anstelle von Eiern werden in den meisten Rezepten pflanzliche Alternativen wie Apfelmus, Leinsamen oder Sojamehl verwendet.
Abgesehen von den gesundheitlichen und ethischen Gründen gibt es auch praktische Vorteile, belgische Waffeln ohne Ei zu machen.
Beispielsweise können Eier manchmal schwierig zu ersetzen sein, insbesondere wenn es darum geht, die richtige Textur zu erzielen. Belgische Waffeln ohne Ei sind jedoch genauso lecker und fluffig wie ihre Ei-basierten Gegenstücke.
Belgische Waffeln vegan zubereitet
Die belgischen Waffeln ohne Ei sind eine tolle Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder müssen.
Nachfolgend findest du ein Rezept, um leckere vegane Waffeln zu zaubern.
Was sind vegane belgische Waffeln?
Vegane belgische Waffeln sind Waffeln, die ohne tierische Produkte hergestellt werden. Statt Eiern, Milch und Butter werden pflanzliche Zutaten wie Sojamilch, Öl und vegane Margarine verwendet.
Denn die belgischen Waffeln zeichnen sich durch ihre rechteckige Form und tiefe Taschen aus. Die mit Sirup, Früchten oder Sahne gefüllt werden können.
Auf jeden Fall sind vegane belgische Waffeln eine leckere Alternative für Menschen, die sich vegan ernähren oder auf tierische Produkte verzichten möchten.
Häufige Fragen und Antworten zum Thema: Belgische Waffeln ohne Ei
Was ist der Unterschied zwischen Waffeln und belgischen Waffeln?
Belgische Waffeln sind im Vergleich zu normalen Waffeln dicker, fluffiger und haben einen größeren Kasten. Zudem haben sie auch ein höheres Verhältnis von Zucker und Fett im Teig. Deshalb verleiht es ihnen ihre charakteristische Textur und Süße.
Warum belgische Waffeln drehen?
Belgische Waffeln werden gedreht, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gebacken werden. Wenn du die Waffeln nicht drehst, kann es sein, dass sie auf einer Seite zu dunkel oder auf der anderen Seite zu hell werden.
Außerdem, du verwendest ein Waffeleisen, dann solltest du auch ohne drehen auskommen.
Warum Waffelteig ruhen lassen?
Das Ruhenlassen des Waffelteigs ermöglicht es den Zutaten, sich zu vermischen und zu binden, was zu einer besseren Textur und einem besseren Geschmack führt.
Zudem gibt es dem Teig auch Zeit, um Luftblasen zu bilden, was dazu beiträgt, dass die Waffeln fluffiger werden.
Kann man Waffelteig im Voraus machen?
Ja, du kannst Waffelteig im Voraus machen. Jedoch solltest du ihn im Kühlschrank aufbewahren und abdecken. Damit er nicht austrocknen kann. Wenn du den Teig im Voraus machst, solltest du ihn vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen.
Belgische Waffeln ohne Ei haltbar machen
Belgische Waffeln ohne Ei sind am besten, wenn sie frisch sind. Du kannst sie jedoch bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Damit sie frisch bleiben, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren und erst kurz vor dem Verzehr aufwärmen.
Belgische Waffeln knusprig machen
Um belgische Waffeln knuspriger zu machen, solltest du sie nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen, anstatt sie auf einem Teller zu stapeln.
Denn dadurch kann die Luft besser zirkulieren und die Waffeln bleiben knuspriger. Außerdem kannst du sie auch im Ofen bei niedriger Hitze aufwärmen, um sie knuspriger zu machen.
Belgische Waffeln (Vegan)
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Waffeleisen
- 1 Esslöffel
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 ml Pflanzenmilch (z.B. Soja-, Hafer-, Reismilch)
- 40 g vegane Butter
- 50 ml Rapsöl
- 40 g Zucker nach Wahl (zuckerfreie Alternativen: Birkenzucker, Erythrit, Münchsfrucht)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Hagelzucker (optional)
Anleitungen
- Mische das Mehl, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und optional den Hagelzucker in einer Schüssel und rühre alles gut durch.
- Erwärme die Pflanzenmilch auf 32°C und lass die vegane Butter schmilzen. Danach gibst du alles zum Mehl hinzu. Rühre alles zu einem nicht klebrigen Teig.
- Optional: Gib den Hagelzucker hinzu und rühre ihn vorsichtig unter den Teig.
- Heize das Waffeleisen vor und bestreiche es dünn mit Öl, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern.
- Gib zwei gut gefüllte Esslöffel Teig in das Waffeleisen. Und backe die Waffeln für etwa 3-5 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Wiederhole das mit dem restlichen Teig, bis alle Waffeln gebacken sind.
