Erbsencremesuppe
Die Herkunft der Erbsensuppe:
Erbsencremesuppe ist eine köstliche Suppe, die aus Erbsen und Gemüsebrühe hergestellt wird. Sie ist eine beliebte Suppe in vielen Ländern und wird oft als vegetarische oder vegane Option angeboten.
Die Suppe hat eine cremige Textur und einen reichen Geschmack, der von den Zutaten abhängt, die verwendet werden.
Auf jeden Fall ist die Erbsencremesuppe eine einfache und dennoch köstliche Suppe. Die leicht zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen geeignet ist.
Die Erbsencremesuppe hat ihren Ursprung in Europa und ist seit langem eine beliebte Suppe in vielen Ländern. Es gibt viele verschiedene Varianten der Erbsencremesuppe, die von Land zu Land und von Region zu Region unterschiedlich sind.
In Deutschland wird die Erbsencremesuppe oft mit Kartoffeln und Speck zubereitet, während in Frankreich oft Sahne und Kräuter verwendet werden.
Wichtige Zutaten
Du brauchst für deine Erbsencremesuppe hauptsächlich Erbsen, Gemüsebrühe und Gewürze. Achte darauf, frische oder gefrorene Erbsen zu verwenden, denn sie sorgen für den besten Geschmack – lass die Dosenware lieber im Regal stehen.
Auch bei der Gemüsebrühe zählt Qualität. Eine hausgemachte Brühe oder eine hochwertige gekaufte Variante verbessert den Geschmack deiner Suppe erheblich.
Denn Gewürze wie Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Pfeffer geben deiner Suppe ein zusätzliches Aroma und machen sie noch schmackhafter.
Deine Erbsencremesuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen, dabei aber arm an Fett und Kalorien. Außerdem ist sie eine fantastische Möglichkeit, mehr Gemüse in deine tägliche Ernährung einzubauen.
Willst du ein einfaches und leckeres Rezept für Erbsencremesuppe ausprobieren?
Koche einfach Erbsen, Gemüsebrühe und Gewürze in einem Topf und püriere sie anschließend, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Du kannst auch weitere Zutaten wie Kartoffeln, Karotten oder Sellerie hinzufügen, die den Geschmack noch bereichern.
Versuch dich an diesem Rezept und lass dir deine selbstgemachte Erbsencremesuppe schmecken!
Erbsencremesuppe
Equipment
- 1 großer Topf
- 1 Stabmixer oder Standmixer
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Löffel
Ingredients
- 500 g gefrorene oder frische Erbsen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Minze oder frische Petersilie zum Garnieren (optional)
- Crème fraîche oder Joghurt zum Garnieren (optional)
Instructions
- Als erstes schäle die Zwiebel und würfele sie fein. Danach die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Danach in einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Jetzt den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Danach die gefrorenen Erbsen in den Topf geben und kurz mitdünsten.
- Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
- Danach die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Achte darauf, dass die Suppe nicht mehr kocht, wenn du einen Kunststoff-Stabmixer verwendest.
- Jetzt die Sahne hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe erneut erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kochen lassen.
Notes
Rezeptideen und Variationen von Erbsencremesuppe
Klassische Erbsencremesuppe
Die klassische Erbsencremesuppe ist ein wahrer Klassiker unter den Suppen. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt einfach lecker.
Um eine klassische Erbsencremesuppe zu machen, benötigst du nur wenige Zutaten wie Erbsen, Sahne, Crème fraîche und Gewürze. Du kannst auch Gemüsebrühe hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Wenn du die Suppe etwas sämiger magst, kannst du auch Kartoffeln oder Bohnen hinzufügen.
Moderne Abwandlungen
Die moderne Abwandlung der Erbsencremesuppe ist eine tolle Möglichkeit, um der klassischen Suppe neuen Schwung zu verleihen.
Hier sind einige Ideen, wie du deine Erbsencremesuppe aufpeppen kannst:
- Topping: Füge geröstete Pinienkerne, Croutons oder Speck hinzu, um der Suppe eine knusprige Textur zu verleihen.
- Kräuter: Füge frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch hinzu, um der Suppe einen frischen Geschmack zu verleihen.
- Vegetarische Rezepte: Wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst, kannst du die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen und Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe verwenden.
- Cremesuppen: Wenn du eine cremige Suppe bevorzugst, kannst du die Erbsencreme mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie oder Brokkoli kombinieren.
Mit diesen Rezeptideen und Variationen kannst du deine Erbsencremesuppe auf die nächste Stufe bringen. Und deinen Gästen eine köstliche und abwechslungsreiche Mahlzeit bieten.
Serviervorschläge und Beilagen
Wenn du Erbsencremesuppe servierst, gibt es viele Möglichkeiten, sie zu garnieren und zu begleiten.
Hier sind einige Vorschläge für Toppings und Beilagen, die perfekt zur Erbsencremesuppe passen.
Passende Toppings
Einige beliebte Toppings für Erbsencremesuppe sind Speck, Wiener Würstchen und Lauchzwiebeln. Wenn du die Suppe mit Speck garnieren möchtest, brate ihn einfach in einer Pfanne knusprig und streue ihn dann über die Suppe.
Wiener Würstchen können in Scheiben geschnitten und auf die Suppe gelegt werden, während Lauchzwiebeln fein gehackt und darüber gestreut werden können.
Eine weitere Möglichkeit ist, die Suppe mit gerösteten Erbsen zu garnieren.
Dazu einfach eine Tasse Erbsen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rösten, bis sie knusprig sind, und dann über die Suppe streuen.
Empfohlene Beilagen
Erbsencremesuppe ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, aber wenn du etwas dazu servieren möchtest, gibt es viele Optionen. Ein Baguette oder eine Scheibe Brot ist eine klassische Beilage, die perfekt zur Suppe passt.
Du kannst das Brot auch in kleine Würfel schneiden und als Croutons verwenden.
Eine andere Option ist, die Suppe mit blanchiertem Gemüse zu servieren. Schalotten und Lauchzwiebeln eignen sich besonders gut als Beilage zur Erbsencremesuppe.
Dazu einfach das Gemüse in kochendem Wasser blanchieren, bis es weich ist, und dann mit etwas Olivenöl und Salz würzen.
Erbsencremesuppe eignet sich auch gut als Vorspeise oder als Mittagessen. Wenn du sie als Vorspeise servierst, achte darauf, dass die Portionen nicht zu groß sind, damit deine Gäste noch Platz für den Hauptgang haben.
Denn wenn du sie als Mittagessen servieren möchtest, kannst du sie mit einem Salat oder einer kleinen Portion Nudeln kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.
Insgesamt bietet die Erbsencremesuppe viele Möglichkeiten zur Individualisierung und Anpassung an deinen Geschmack und deine Bedürfnisse.
Mit den richtigen Toppings und Beilagen kannst du eine köstliche und befriedigende Mahlzeit kreieren.
Nährwerte und gesundheitliche Aspekte
Kalorien und Nährstoffe
Erbsencremesuppe ist eine köstliche und nahrhafte Suppe, die in der französischen und deutschen Küche sehr beliebt ist. Eine Portion Erbsencremesuppe (ca. 250 ml) enthält etwa 200-250 Kalorien, je nach Zubereitungsart.
Die Suppe enthält auch viele wichtige Nährstoffe wie Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
TK-Erbsen sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, während Olivenöl eine Quelle für gesunde Fette ist. Lachswürfel können die Suppe mit Omega-3-Fettsäuren ergänzen.
Erbsencremesuppe in einer ausgewogenen Ernährung
Erbsencremesuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und kann eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein. Die Suppe ist reich an Ballaststoffen, die dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Verdauung zu verbessern.
Denn die enthaltenen Proteine können dazu beitragen, den Körper mit wichtigen Aminosäuren zu versorgen.
Das enthaltene Gemüse und die Gewürze wie Knoblauch, Chili und Zitronensaft können auch dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Wenn du Erbsencremesuppe zubereitest, kannst du die Zutaten anpassen, um sie noch gesünder zu machen. Du kannst zum Beispiel mehr Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen oder die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Du kannst auch das Olivenöl durch Kokosöl oder Avocadoöl ersetzen, um die gesunden Fette in der Suppe zu erhöhen. Wenn du die Suppe mit Vollkornbrot servierst, kannst du auch die Ballaststoffe erhöhen.
Insgesamt ist Erbsencremesuppe eine köstliche und gesunde Wahl für eine warme Mahlzeit, besonders in den kälteren Monaten wie Herbst und Winter.
Mit ein paar einfachen Anpassungen kannst du sie noch nahrhafter machen und deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Häufig gestellte Fragen und Antworten zu: Erbsencremesuppe
Wie kann man eine Erbsencremesuppe mit Kartoffeln zubereiten?
Eine Erbsencremesuppe mit Kartoffeln ist eine leckere Variante der klassischen Erbsensuppe. Um sie zuzubereiten, solltest du zunächst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Danach gibst du sie zusammen mit den Erbsen in einen Topf und füllst diesen mit Wasser auf. Lass das Ganze für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Anschließend pürierst du die Suppe mit einem Stabmixer und würzt sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Welche Zutaten benötigt man für eine Erbsencremesuppe im Thermomix®?
Für eine Erbsencremesuppe im Thermomix® benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kartoffel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Gib zunächst die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf und hacke sie für 5 Sekunden auf Stufe 5. Danach fügst du die Kartoffel, die Erbsen und die Gemüsebrühe hinzu und kochst das Ganze für 20 Minuten auf 100 Grad auf Stufe 1.
Anschließend pürierst du die Suppe für 1 Minute auf Stufe 10 und gibst die Sahne hinzu. Würze die Suppe zum Schluss mit Salz und Pfeffer.
Wie verwandelt man Tiefkühlerbsen in eine schmackhafte Erbsencremesuppe?
Tiefkühlerbsen eignen sich hervorragend für die Zubereitung einer schnellen und einfachen Erbsencremesuppe.
Gib dazu die tiefgefrorenen Erbsen in einen Topf und füge Gemüsebrühe hinzu, bis die Erbsen bedeckt sind.
Koche das Ganze für etwa 10-15 Minuten, bis die Erbsen weich sind.
Danach püriere die Suppe mit einem Stabmixer und würze sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Kann man Erbsencremesuppe auch vegan zubereiten und wenn ja, wie?
Ja, man kann Erbsencremesuppe auch vegan zubereiten. Statt Sahne kannst du zum Beispiel Kokosmilch oder Hafermilch verwenden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Auch Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe ist eine vegane Alternative. Ansonsten kannst du die Suppe wie gewohnt zubereiten und nach Belieben mit Gewürzen abschmecken.
Welche Rolle spielt die Sahne in einer Erbsencremesuppe und gibt es Alternativen?
Die Sahne in einer Erbsencremesuppe sorgt für eine cremige Konsistenz und gibt der Suppe einen vollmundigen Geschmack. Wer auf Sahne verzichten möchte, kann stattdessen Kokosmilch oder Hafermilch verwenden.
Auch pflanzliche Sahnealternativen aus Soja oder Nüssen sind eine Möglichkeit.
Wie kann man Erbsencremesuppe mit einem Hauch von Minze verfeinern?
Um Erbsencremesuppe mit einem Hauch von Minze zu verfeinern, kannst du frische Minzblätter oder getrocknete Minze verwenden.
Gib einfach einige Blätter oder eine Prise getrocknete Minze in die Suppe und lasse sie kurz mitkochen.
Die Minze verleiht der Suppe eine erfrischende Note und rundet den Geschmack perfekt ab.
