Falafel ist ein köstliches Gericht, das in der arabischen Küche sehr beliebt ist. Im Grunde besteht es aus Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen. Die als kleine geformte Bällchen frittiert sind. Traditionell wird Falafel in heißem Öl frittiert. Was zu einem knusprigen Äußeren und einem weichen Inneren führt. Allerdings ist das Frittieren in Öl nicht die gesündeste Option. Lies hier weiter für das Falafel Heißluftfritteuse Rezept.
Sobald du Falafel zu Hause zubereiten möchtest, aber eine gesündere Alternative suchst. Dann ist das Zubereiten in einer Heißluftfritteuse eine großartige Option.
Denn eine Heißluftfritteuse verwendet heiße Luft, um das Essen zu kochen, was zu einem knusprigen Äußeren und einem weichen Inneren führt, ähnlich wie beim Frittieren in Öl. Der Hauptvorteil der Verwendung einer Heißluftfritteuse ist jedoch, dass sie viel gesünder ist, da kein Öl benötigt wird.
Doch wie wird Falafel in der Heißluftfritteuse zubereitet?
Falafel in Heißluftfritteuse
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Küchenmaschine oder Mixer
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
Zutaten
- 400 g Kichererbsen aus der Dose
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Die Kichererbsen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und mindestens 12 Stunden einweichen lassen.
- Die Kichererbsen abgießen und abspülen.
- Die Kichererbsen, Zitrone, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz in einem Mixer zu einer feinen Paste verarbeiten.
- Mehl, Petersilie, getrocknetes Weißbrot und Backpulver hinzufügen und miteinander vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen in die Heißluftfritteuse legen und bei 180°C für ca. 15 Minuten backen.
Notizen
Tipps zur Zubereitung von Falafel in der Heißluftfritteuse
- Bestreiche die Falafelbällchen mit etwas Öl, um sie knuspriger zu machen.
- Verwende getrocknetes Weißbrot, um die Falafelbällchen fester zu machen.
- Experimentiere mit Gewürzen, um deinen eigenen Geschmack zu kreieren.
Falafel in Heißluftfritteuse zubereiten
Falafel ist auch ein beliebtes vegetarisches Gericht aus dem Nahen Osten. Es sind knusprige Kichererbsenbällchen. Die du auch mit Salat und Sauce in einem Fladenbrot servieren kannst.
Falafel können in einer Heißluftfritteuse einfach zubereitet werden. Zudem sind sie dadurch sowohl gesund als auch fettarm.
Im Gegensatz zu einer herkömmlichen Fritteuse wird bei der Zubereitung in der Heißluftfritteuse kein Öl oder Fett benötigt, was die Mahlzeit leichter und bekömmlicher macht.
Es gibt verschiedene Rezepte für Falafel in der Heißluftfritteuse, die meist Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Mehl enthalten.
Häufige Fragen und die Antworten zu: Heißluftfritteuse Falafel
Wie gesund sind Falafel?
Falafel sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine und reich an vielen Mikronährstoffen wie Folsäure und Kupfer (Fit for Fun).
Sie können helfen, den Appetit zu zügeln, einen gesunden Blutzuckerspiegel zu fördern und das Risiko für chronische Krankheiten zu senken (Nutritastic and Gesundlinie).
Allerdings werden sie normalerweise in Öl frittiert, was ihren Fett- und Kaloriengehalt erhöht. Wenn man sie jedoch selbst zubereitet und im Backofen statt in der Fritteuse zubereitet, können sie eine gesunde und leckere Mahlzeit sein.
Kann man Falafel auch kalt essen?
Ja, Falafel können auch kalt gegessen werden. In der Tat sind sie eine beliebte Option für ein kaltes Mittagessen oder Picknick und du kannst sie bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sind Falafel blähend?
Falafel können für manche Menschen blähend sein, insbesondere wenn sie empfindlich auf Hülsenfrüchte reagieren. Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, die in Falafel enthalten sind, enthalten Oligosaccharide, komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper schwer zu verdauen sind.
Wenn diese Kohlenhydrate im Dickdarm fermentieren, können sie Gase produzieren und Blähungen verursachen.
Um dies zu vermeiden, kannst du die Kichererbsen über Nacht einweichen und sie gründlich kochen. Bevor du sie zu Falafel verarbeitest.
Außerdem kann es hilfreich sein, Falafel in Maßen zu genießen und sie mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren. Damit du den Verdauungsprozess unterstützen kannst. Beispielsweise mit Gemüse und Vollkornprodukten.
Sind Falafel giftig?
Nein, Falafel sind in der Regel nicht giftig. Sie werden aus Kichererbsen, Gewürzen und anderen pflanzlichen Zutaten hergestellt und sind eine sichere und gesunde vegetarische oder vegane Proteinquelle.
Allerdings können selbstgemachte Falafel, die roh oder unzureichend gekocht sind, potenziell schädliche Bakterien enthalten. Folglich, die Magen-Darm-Probleme verursachen können.
Deshalb solltest du aufpassen, dass die Falafel vollständig gekocht sind. Bevor du sie isst.
