Ingwer ist eine vielseitige und gesunde Wurzel, die du in vielen verschiedenen Gerichten verwenden kannst. Wenn du Ingwer im Kühlschrank aufbewahrst, kann es schwierig sein zu bestimmen, wie lange er frisch bleibt. Ingwer hält im Kühlschrank nicht lange frisch.
Wie Ingwer im Kühlschrank länger hält
Hier sind einige Tipps, die dir helfen können, die Haltbarkeit deines Ingwers zu maximieren.
Grundsätzlich hält sich Ingwer im Kühlschrank für etwa 2-3 Wochen, wenn er richtig gelagert wird. Es gibt jedoch einige Faktoren, die die Haltbarkeit beeinflussen können. Hier sind einige Dinge, die du beachten solltest:
- Kaufe frischen Ingwer: Um sicherzustellen, dass dein Ingwer so lange wie möglich frisch bleibt, ist es wichtig, ihn frisch zu kaufen. Achte darauf, dass er fest und schwer ist, ohne Anzeichen von Schimmel oder Verderb.
- Lagere Ingwer richtig: Wenn du Ingwer im Kühlschrank aufbewahren möchtest, solltest du ihn in einem verschlossenen Behälter oder einem Plastikbeutel aufbewahren. Dadurch wird die Feuchtigkeit reduziert, die das Wachstum von Schimmel fördert. Wenn du Ingwer im Kühlschrank aufbewahrst, solltest du ihn nicht in der Tür des Kühlschranks aufbewahren, da es dort wärmer ist und sich die Temperatur oft ändert.
- Vermeide Feuchtigkeit: Feuchtigkeit ist der Feind von Ingwer. Wenn dein Ingwer feucht wird, beginnt er schneller zu verderben. Achte darauf, dass du ihn nicht wäschst, bevor du ihn in den Kühlschrank legst. Wenn du den Ingwer jedoch waschen musst, solltest du ihn gründlich trocknen, bevor du ihn in den Kühlschrank legst.
- Schneide nur die benötigte Menge ab: Wenn du nur ein kleines Stück Ingwer für ein Rezept benötigst, solltest du nur diese Menge abschneiden. Der Rest des Ingwers kann dann weiterhin im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du jedoch den ganzen Ingwer abschneidest, wird er schneller verderben.
- Überprüfe regelmäßig: Es ist wichtig, den Ingwer regelmäßig auf Anzeichen von Verderb zu überprüfen. Wenn du Schimmel oder Verfärbungen bemerkst, solltest du den Ingwer wegwerfen.
Wie muss man Ingwer aufbewahren?
Wenn du dein Ingwer länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Ingwer hält sich bis zu sechs Monate im Gefrierschrank.
Du kannst den Ingwer einfach in kleine Stücke schneiden und in einem luftdichten Behälter oder Plastikbeutel einfrieren. Wenn du Ingwer aus dem Gefrierschrank benutzen möchtest, solltest du ihn vorher auftauen und gründlich trocknen.
Ingwer im Glas aufbewahren
Es gibt auch einige Möglichkeiten, Ingwer frisch zu halten, ohne ihn im Kühlschrank aufzubewahren. Beispielsweise kannst du Ingwer in ein Glas Wasser legen und es dann in den Kühlschrank stellen.
Dadurch bleibt der Ingwer frisch und saftig. Du kannst auch den Ingwer in ein feuchtes Tuch einwickeln und ihn an einem kühlen Ort aufbewahren.
Ingwer konservieren
Wenn du Ingwer länger aufbewahren möchtest, um ihn später zu verwenden, gibt es auch andere Möglichkeiten. Folglich kannst du Ingwer konservieren.
Eine Möglichkeit ist, Ingwer zu kandieren. Dazu schneidest du den Ingwer in dünne Scheiben und kochst ihn dann in einem Sirup aus Zucker und Wasser, bis er weich ist.
Anschließend kannst du die kandierten Ingwerscheiben in einem Glas aufbewahren und sie als Snack genießen oder zum Backen verwenden.
Ingwer trocknen im Backofen
Eine weitere Möglichkeit ist, Ingwer zu trocknen. Dazu schneidest du den Ingwer in dünne Scheiben und legst sie auf ein Backblech. Dann lässt du den Ingwer bei niedriger Temperatur im Backofen trocknen, bis er vollständig getrocknet ist.
Anschließend kannst du den getrockneten Ingwer in einem luftdichten Behälter aufbewahren und ihn zum Würzen von Speisen oder als Tee verwenden.
Fazit zu, wie lange hält sich Ingwer im Kühlschrank
Insgesamt hält sich Ingwer im Kühlschrank für etwa 2-3 Wochen, wenn du ihn richtig lagerst.
Um die Haltbarkeit zu maximieren, solltest du den Ingwer in einem verschlossenen Behälter oder einem Plastikbeutel aufbewahren. Um Feuchtigkeit zu vermeiden und ihn regelmäßig auf Anzeichen von Verderb überprüfen.
Wenn du Ingwer länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren oder kandieren bzw. trocknen. So kannst du das Maximum aus dieser gesunden Wurzel herausholen.
