Wenn du Kartoffeln kochen möchtest, gibt es ein paar grundlegende Dinge, die du beachten solltest. Damit du sie perfekt zubereiten kannst. Doch wie lange kochen Kartoffeln eigentlich?
- Kartoffeln kochen je nach Sorte und Größe zwischen 15 und 30 Minuten.
Die richtige Kartoffelsorte wählen
Es gibt viele verschiedene Kartoffelsorten, und nicht alle sind gleich gut zum Kochen geeignet. Wenn du Kartoffeln kochen möchtest, solltest du eine Sorte wählen, die für diesen Zweck geeignet ist.
Denn festkochende Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln, während mehligkochende Kartoffeln besser für Püree und Suppen geeignet sind.
Die Kartoffeln richtig vorbereiten
Bevor du mit dem Kochen beginnst, solltest du die Kartoffeln gründlich waschen und von Schmutz und Unreinheiten befreien. Schäle sie dann oder lasse die Schale dran, je nachdem, was du vorhast.
Sobald du die Kartoffeln schälen möchtest, solltest du darauf achten, dass du nicht zu viel von der Kartoffel abschälst, da sonst wichtige Nährstoffe verloren gehen können.
Die richtige Kochzeit
Die Kochzeit hängt von der Größe und Sorte der Kartoffeln ab. Als Faustregel gilt: Je größer die Kartoffeln, desto länger müssen sie kochen. Eine durchschnittliche Kartoffel braucht etwa 20-30 Minuten, um weich zu werden.
Denn wenn du unsicher bist, ob die Kartoffeln gar sind, kannst du sie mit einer Gabel oder einem Messer testen. Wenn sie leicht durchstechen lassen, sind sie fertig.
Das Salz nicht vergessen
Das Salz ist ein wichtiger Bestandteil beim Kartoffelkochen. Es hilft nicht nur dabei, den Geschmack zu verbessern, sondern auch dabei, die Kartoffeln schneller weich zu kochen.
Gib das Salz am besten erst hinzu, wenn das Wasser kocht. Da es sonst den Kochvorgang verlangsamen kann.
Das Wasser abgießen
Sobald die Kartoffeln gar sind, solltest du das Wasser abgießen und die Kartoffeln abtropfen lassen.
Wenn du möchtest, kannst du die Kartoffeln jetzt noch mit etwas Butter oder Öl und Gewürzen verfeinern.
Mit diesen Grundlagen des Kartoffelkochens bist du bestens gerüstet, um leckere Kartoffelgerichte zu zaubern.
Probiere es doch einfach mal aus!
Wie lange sollten Kartoffeln kochen?
Kartoffeln sind ein wichtiger Bestandteil der deutschen Küche. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptbestandteil von Kartoffelsalat, Kartoffeln sind ein Muss in jeder Küche.
Aber wie lange sollten Kartoffeln gekocht werden?
Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass deine Kartoffeln perfekt gekocht sind.
Kleine Kartoffeln
Kleine Kartoffeln, auch bekannt als neue Kartoffeln, sind ideal für Salate oder als Beilage zu Fischgerichten. Diese Kartoffeln sind klein und haben eine dünne Schale. Sie sollten für etwa 15-20 Minuten gekocht werden, bis sie weich sind.
Wenn du die Kartoffeln mit Schale kochen möchtest, wasche sie gründlich und entferne alle Augen und schwarzen Stellen.
Mittlere Kartoffeln
Mittlere Kartoffeln sind die häufigste Größe von Kartoffeln und eignen sich gut für Kartoffelsalat oder als Beilage zu Fleischgerichten. Auf jeden Fall solltest du sie für etwa 20-25 Minuten kochen. Solange, bis sie weich sind.
Denn wenn du die Kartoffeln mit Schale kochen möchtest, wasche sie gründlich und entferne alle Augen und schwarzen Stellen.
Große Kartoffeln
Große Kartoffeln sind ideal für Ofenkartoffeln oder als Beilage zu Braten. Du solltest sie für etwa 30-35 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Auch wenn du die Kartoffeln mit Schale kochen möchtest, wasche sie gründlich und entferne alle Augen und schwarzen Stellen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Kochzeit von Kartoffeln von ihrer Größe abhängt. Kleine Kartoffeln sollten für 15-20 Minuten gekocht werden. Mittlere Kartoffeln für 20-25 Minuten und große Kartoffeln für 30-35 Minuten.
Wenn du die Kartoffeln mit Schale kochen möchtest, wasche sie gründlich und entferne alle Augen und schwarzen Stellen. Mit diesen Tipps kannst du sicherstellen, dass deine Kartoffeln perfekt gekocht sind.
Kartoffelsorten und ihre Kochzeiten: wie lange kochen Kartoffeln?
Wenn du Kartoffeln kochen möchtest, ist es wichtig, die richtige Sorte zu wählen und die Kochzeit entsprechend anzupassen.
Denn es gibt drei Hauptsorten von Kartoffeln: festkochende, vorwiegend festkochende und mehlig kochende Kartoffeln.
Jede Sorte hat unterschiedliche Eigenschaften, die sich auf die Kochzeit und die Art der Zubereitung auswirken.
Festkochende Kartoffeln
Festkochende Kartoffeln haben eine feste Struktur und eignen sich daher gut für Salate oder Bratkartoffeln. Sie behalten beim Kochen ihre Form und werden nicht matschig.
Die Kochzeit für festkochende Kartoffeln beträgt etwa 15-20 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln.
Vorwiegend Festkochende Kartoffeln
Vorwiegend festkochende Kartoffeln haben eine etwas weichere Struktur als festkochende Kartoffeln, behalten aber dennoch ihre Form. Sie eignen sich gut für Kartoffelpüree oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Und die Kochzeit für vorwiegend festkochende Kartoffeln beträgt etwa 20-25 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln.
Mehlig Kochende Kartoffeln
Mehlig kochende Kartoffeln haben eine weiche Struktur und zerfallen leicht beim Kochen. Sie eignen sich daher gut für Suppen, Eintöpfe oder als Basis für Kartoffelklöße.
Die Kochzeit für mehlig kochende Kartoffeln beträgt etwa 25-30 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln.
Es ist wichtig, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zu weich werden und zerfallen können. Überprüfe daher regelmäßig die Konsistenz der Kartoffeln, indem du mit einer Gabel hineinstichst.
Denn wenn die Kartoffeln weich sind, aber noch ihre Form behalten, sind sie fertig. Gieße das Wasser ab und lass die Kartoffeln kurz ausdampfen, bevor du sie weiterverarbeitest.
Fazit: Wähle die richtige Kartoffelsorte und passe die Kochzeit entsprechend an, um perfekt gekochte Kartoffeln zu erhalten.
Tipps zur Überprüfung der Garzeit
Wenn du Kartoffeln kochst, ist es wichtig, die Garzeit zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu hart oder zu weich sind.
- Verwende eine Gabel: Steche mit einer Gabel in die Kartoffel. Wenn sie weich ist und leicht durchbohrt werden kann, ist sie fertig gekocht. Wenn sie jedoch hart ist, braucht sie noch etwas Zeit.
- Drücke die Kartoffel: Wenn du die Kartoffel mit einem Löffel oder einer Gabel drückst, sollte sie leicht zerdrückt werden können. Wenn sie jedoch zu hart ist, musst du sie noch einige Minuten kochen lassen.
- Schneide die Kartoffel auf: Wenn du die Kartoffel aufschneidest, solltest du sehen können, ob sie durchgekocht ist. Wenn sie innen noch hart ist, musst du sie noch weiter kochen lassen.
Es ist wichtig, dass du die Kartoffeln nicht zu lange kochst, da sie sonst zu weich und matschig werden können.
Deshalb überprüfe daher regelmäßig die Garzeit und nimm die Kartoffeln aus dem Wasser, sobald sie fertig sind. Mit diesen Tipps kannst du sicherstellen, dass deine Kartoffeln perfekt gekocht sind und jederzeit köstlich schmecken.
Häufige Fehler beim Kartoffelkochen
Wenn du Kartoffeln kochst, kann es passieren, dass sie nicht so werden, wie du es dir vorgestellt hast.
Nachfolgend findest du einige häufige Fehler, die du beim Kartoffelkochen vermeiden solltest.
Nicht genug Wasser verwenden beim Kartoffeln kochen
Wenn du nicht genug Wasser verwendest, um deine Kartoffeln zu kochen, werden sie ungleichmäßig gekocht und können hart bleiben.
Denn es ist wichtig, dass die Kartoffeln vollständig mit Wasser bedeckt sind, damit sie gleichmäßig gekocht werden.
Zu viel Salz an die Kartoffeln hinzufügen
Zu viel Salz kann die Kartoffeln trocken und ungenießbar machen. Es ist am besten, die Kartoffeln in ungesalzenem Wasser zu kochen.
Und dann das Salz am Ende hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass es gut verteilt ist.
Kartoffeln zu lange kochen
Wenn du die Kartoffeln zu lange kochst, werden sie matschig und zerfallen. Es ist wichtig, die Kartoffeln regelmäßig zu überprüfen und sie aus dem Wasser zu nehmen, sobald sie weich sind.
Nicht genug Zeit zum Abkühlen geben
Wenn du die Kartoffeln direkt aus dem Wasser nimmst und sie sofort servierst, können sie feucht und wässrig sein.
Deshalb lass die Kartoffeln ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst, damit sie ihre Textur behalten.
Nicht das richtige Werkzeug verwenden
Wenn du die Kartoffeln mit einem Messer schneidest, anstatt sie zu zerdrücken, können sie ungleichmäßig gekocht werden.
Verwende einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel, um sie zu zerdrücken, damit sie gleichmäßig gekocht werden.
Kochen von Kartoffeln für verschiedene Gerichte
Wenn du Kartoffeln kochst, gibt es viele verschiedene Gerichte, die du damit zubereiten kannst.
Hier sind einige Tipps für die perfekte Kartoffelzubereitung für drei verschiedene Gerichte: Kartoffelsalat, Kartoffelpüree und Bratkartoffeln.
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat ist ein beliebtes Beilagen-Gericht, das bei vielen Gelegenheiten serviert werden kann.
Hier sind die Schritte, um perfekte Kartoffeln für Kartoffelsalat zu kochen:
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
- Lege die Kartoffelwürfel in einen Topf und bedecke sie mit Wasser.
- Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Kartoffeln 8-10 Minuten kochen.
- Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln abkühlen, bevor du sie in den Salat gibst.
Kartoffelpüree
Kartoffelpüree ist ein klassisches Gericht. Welches du oft als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren kannst.
Perfekte Kartoffeln für Kartoffelpüree zu kochen:
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke.
- Lege die Kartoffelstücke in einen Topf und bedecke sie mit Wasser.
- Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Kartoffeln 15-20 Minuten kochen.
- Gieße das Wasser ab und gib die Kartoffeln zurück in den Topf.
- Gib Milch und Butter hinzu und stampfe die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer, bis sie glatt sind.
Bratkartoffeln
Bratkartoffeln sind ein herzhaftes Gericht. Die du als Beilage oder als Hauptgericht servieren kannst.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Lege die Kartoffelscheiben in einen Topf und bedecke sie mit Wasser.
- Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Kartoffeln 5-7 Minuten kochen.
- Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln abkühlen.
- Brate die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit Öl und Gewürzen, bis sie knusprig sind.
Mit diesen einfachen Schritten kannst du perfekte Kartoffeln für verschiedene Gerichte kochen und deine Familie und Freunde beeindrucken.
Häufig gestellte Fragen zu: wie lange Kartoffeln kochen?
Wie lange sollten kleine Kartoffeln kochen?
Kleine Kartoffeln solltest du etwa 15-20 Minuten lang weich kochen.
Denn wenn du dir nicht sicher bist, ob sie fertig sind, kannst du sie mit einer Gabel einstechen. Sobald sie sich leicht durchstechen lassen, sind sie gar.
Wie lange müssen Kartoffeln für Kartoffelpüree kochen?
Für Kartoffelpüree solltest du die Kartoffeln etwa 20-25 Minuten lang kochen. Sie sollten weich sein und sich leicht zerdrücken lassen.
Deshalb achte darauf, dass du die Kartoffeln nicht zu lange kochst, da sie sonst zu wässrig werden können.
Auf welcher Stufe sollten Kartoffeln gekocht werden?
Kartoffeln sollten auf mittlerer bis hoher Stufe gekocht werden. Wenn das Wasser zu heiß ist, können die Kartoffeln platzen. Wenn es zu niedrig ist, dauert es länger, bis sie gar sind.
Wie lange sollten Kartoffeln mit Schale gekocht werden?
Kartoffeln mit Schale solltest du etwa 20-25 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Wenn du sie mit der Schale kochst, behalten sie mehr Nährstoffe und Geschmack.
Sollte man Salz ins Wasser geben, wenn man Kartoffeln kocht?
Ja, es ist empfehlenswert, Salz ins Wasser zu geben, wenn du Kartoffeln kochst. Es gibt den Kartoffeln Geschmack und hilft, sie zu würzen. Du solltest etwa einen Teelöffel Salz pro Liter Wasser verwenden.
Jedoch gib das Salz erst, nachdem das Wasser erstmalig gekocht hat. Sonst dauert der gesamte Kochprozess länger.
Kann man Kartoffeln ohne Schale kochen?
Ja, du kannst Kartoffeln ohne Schale kochen. Wenn du sie ohne Schale kochst, solltest du sie jedoch vor dem Kochen schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Damit sie gleichmäßig gar werden.
